HomeProductenSeparatorvlees

Separatorvlees

Separatorvlees

Diepgevroren separatorvlees in polyblocks

Het verpakken van separatorvlees

Diepgevroren separatorvlees in polyblocks, in doos

Diepgevroren separatorvlees zonder verpakking

Gekoelde grondstoffen

Kipseparatorvlees is verkrijgbaar in verschillende varianten. Alle varianten zijn stuk voor stuk kwaliteitsproducten met elk hun eigen kenmerken. Polskamp Meat Industrie maakt voor wat betreft kipseparatorvlees met name het onderscheid op vet- en eiwitpercentage. U kunt kiezen voor diverse gekoelde en diepgevroren varianten met een vetgehalte vanaf ± 11% en hoger. Deze keuze is uiteindelijk aan u! Omdat er gebruik wordt gemaakt van vooraf bepaalde recepturen kunnen we stabiele producten produceren met een constante kwaliteit. Bekijk ook eens de grafieken hieronder om uzelf een goed beeld te vormen.

Ook de grondstoffen waarvan gebruikt wordt gemaakt zijn van invloed, u kunt hierbij bijvoorbeeld denken aan kip met het Beter Leven 1* keurmerk.

  • Chemische samenstelling, verpakkingsvormen en levering
  • Vetgehalte: Variabel, vanaf ±11% tot ±22%
  • Verpakkingsvorm: Polyblocks, dozen, kunststof vaten, kunststof bakken
  • Eiwitgehalte: Variabel, vanaf ±15% tot ±18%
  • Levering: Diepgevroren verpakt op pallets, gekoeld verpakt in vaten of bakken
  • Kleur: Typisch voor vers kippenvlees, roze-rood
  • Detail: Kipseparatorvlees is bestemd voor gebruik in verhitte producten

Toepassing van onze producten

Kipseparatorvlees wordt gezien als een halffabricaat en is bedoeld voor verdere verwerking. Wereldwijd wordt kipseparatorvlees gebruikt voor de productie van veel verschillende vleesproducten. Hieronder vindt u een aantal consumentenproducten waarin kipseparatorvlees kan worden verwerkt:

Mortadella, knakworst, soepballetjes, luncheon meat, hamburgers, frikandellen en gehaktballetjes.

Streefpercentage

Polskamp

Regulier

Gedurende productietijd in minuten

Vetgehalte ±11%

Polskamp Meat Industrie produceert kipseparatorvlees met een stabiel vetgehalte. De blauwe lijn verwijst naar het Polskamp product met ±11% vet en geeft een indicatie van het productieverloop weer.

Vetgehalte ± 12%

Polskamp Meat Industrie produceert kipseparatorvlees met een stabiel vetgehalte. De blauwe lijn verwijst naar het Polskamp product met ± 12% vet en geeft een indicatie van het productieverloop weer.

Vetgehalte ± 14%

Polskamp Meat Industrie produceert kipseparatorvlees met een stabiel vetgehalte. De blauwe lijn verwijst naar het Polskamp product met ±14% vet en geeft een indicatie van het productieverloop weer.

Vetgehalte ±16 %

Polskamp Meat Industrie produceert kipseparatorvlees met een stabiel vetgehalte. De blauwe lijn verwijst naar het Polskamp product met ±16 % vet en geeft een indicatie van het productieverloop weer.

Streefpercentage

Polskamp

Regulier

Gedurende productietijd in minuten

Eiwitgehalte ±16%

Polskamp Meat Industrie produceert kipseparatorvlees met een stabiel eiwitgehalte, in een juiste verhouding tot het vetgehalte. De blauwe lijn verwijst naar het Polskamp product met ±16% eiwit en geeft een indicatie van het productieverloop weer.

Eiwitgehalte ± 16%

Polskamp Meat Industrie produceert kipseparatorvlees met een stabiel eiwitgehalte, in een juiste verhouding tot het vetgehalte. De blauwe lijn verwijst naar het Polskamp product met ± 16% eiwit en geeft een indicatie van het productieverloop weer.

Eiwitgehalte ± 17%

Polskamp Meat Industrie produceert kipseparatorvlees met een stabiel eiwitgehalte, in een juiste verhouding tot het vetgehalte. De blauwe lijn verwijst naar het Polskamp product met ± 17% eiwit en geeft een indicatie van het productieverloop weer.

Eiwitgehalte ±16 %

Polskamp Meat Industrie produceert kipseparatorvlees met een stabiel eiwitgehalte, in een juiste verhouding tot het vetgehalte. De blauwe lijn verwijst naar het Polskamp product met ±16 % eiwit en geeft een indicatie van het productieverloop weer.

Certificering

Naast reguliere producten biedt Polskamp Meat Industrie ook producten aan voor specifieke doelgroepen of afnemers. Denk hierbij bijvoorbeeld aan Nieuwe Standaard Kip, producten met Beter Leven 1* keurmerk of Halal certificering. Polskamp Meat Industrie exporteert ook producten naar landen buiten de Europese Unie. Deze zendingen worden dan voorzien van een gezondheidscertificaat.

Beter Leven 1* certificaat

Geïnteresseerd? Neem contact met ons op.

Neem contact op

of bel

+31 341 567 070